سلمى

مشروب الزّنجبيل مشروب الشتاء الافضل

Gingembre

مع انتهاء فصل الصيف، واقتراب دخول الشتاء، حيث يشتد البرد، فليس هناك أفضل من كوب شاي الزنجبيل الأخضر؛ ليشعرنا بالدفء، ويعزز مناعتنا ضد أمراض البرد. عرف الزّنجبيل منذ القدم بفوائده الطبيّة، واستخدم كعلاجٍ لكثير من الأمراض، بالإضافة إلى ذلك، للزّنجبيل نكهة مميّزة وطعم لاذع وحار. وفي حديثي عن هذا الموضوع، سوف يتمّ ذكر فوائد الزّنجبيل العامّة؛ “الزنجبيل” هو من الأعشاب ...

أكمل القراءة »

اللوبيا والعدس والحمص.. ثلاثي شهير على الموائد المغربية

العدس

القطاني الحمص والعدس واللوبيا ، تعد وجبات رئيسية لدى معظم المغاربة من مختلف الفئات في فصل الشتاء البارد ، فهي مغذية ومشبعة . وتستعمل القطاني في المطبخ المغربي كوجبات أساسية منفردة فقط، بل تستخدم كمكونات أساسية في عدة وصفات لذيذة، وعلى رأسها «الكوارع»، التي تطهى مع اللوبيا، أو الحمص، باستعمال التوابل نفسها، وهو طبق شتوي بامتياز. كما يستعمل الحمص في ...

أكمل القراءة »

في الشتا تقل فراشك وخفف غطاك

Déjeuner dans l'hiver

منازل فصل الشتاء يشتد فيها البرد وبعده تهطل الامطار وتكثر النعم و الخيرات , يقال في المثل الشعبي الفلاحي المغربي , في منزلة البلدة يدخل الصمر حتى الكبدة. وهذا راجع الى شدة البرد و انخفاض درجة الحرارة في هذه المنزلة التي تليها “الذابح” حيث يقال “سعد الذابح لا كلاب تنابح ولا وجوه تتشابه”، وفي منزلة البولع تبدأ المؤونة في التراجع الكبير، مع ...

أكمل القراءة »

حافظ على صحتك في فصل الخريف

Healthy in autumn

مع قرب انتهاء الصيف وانخفاض درجات الحرارة تدريجياً تتغير الحالة المزاجية ويصاحب ذلك العديد من العادات الخاطئة التي تؤثر سلبياً على الصحة. تعرفي على هذه العادات المصاحبة لفصل الخريف وبداية الشتاء وحاولي تجنبها قدر الإمكان. وهذه العادات هي: 1-الافراط في تناول الطعام 2-قلة الحركة 3-تجنب الخضراوات والفواكه 4-الكسل وقلة الخروج 5-الانسحاب من الأنشطة الاجتماعية 6-تناول الأطعمة الدسمة 7-التوقف عن ممارسة ...

أكمل القراءة »

الدخول المدرسي

الدخول المدرسي

العطلة صيفية انتهت وبدأ التفكير في عيد الاضحى والدخول المدرسي , اليوم سنتكلم على الجانب النفسي والاستعداد الدي يلزم ان نلتزم به كأسرة نحو اطفالها . اليكم بعض النصائح : تنظيم اوقات النوم والتعود على النوم المبكر والنهوض باكرا . – مراجعة المواد الدارسية للسنة الماضية وتصفح المواد الجديدة حتى تكون على علم- رفع المعنويات والتفاؤل بالخير وبسنة دراسية جديدة ...

أكمل القراءة »

العنب ملك الفاكهة

Grapes

العنب ملك الفاكهة يوجد منه ثلاثة أنواع العنب الأحمر و العنب الأخضر و العنب الأسود . و بصرف النظر عن أي نوع منهم  فالعنب مفيد جداً للصحة . فوائد العنب الصحية : الصداع النصفي : يساعد العنب في التخلص من الصداع النصفي . لذلك يمكنك أن تستخدم كعلاج فوري له. مرض الزهايمر : يحتوي العنب علي الريسفيراترول و هذا يساعد ...

أكمل القراءة »

التين أو كرموس المسلمين

التين

كرموس المسلمين فاكهة طيبة جدا , وعظيمة النفع , وتحفظ الجسم , مع وفرة التين في هدا الموسم اعددنا لكم هدا الموضوع عن فوائده . تناول التين يقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال ويعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصاً البواسير، وذلك بجانب دوره في تنشيط الكلى لبول وتفتييت الحصوات الكلوية.. – يقيك من الامساك -التين يُساعد على تنشيط وظيفة الأمعاء ...

أكمل القراءة »

أش تتعرف على الهندية أو الزعبول كرموس النصارى

الهندية او الزعبول

الهندية أو الزعبول الاسم المتداول في الكثير من المدن المغربية , فاكهة جيدة تقطف بالقراص الدي يصنع بعصا القصب وتقصم العصا الى من الاعلى الى نصفين بمقاس متوسط ويثقوبون ثقبين يضاف في كل جهة الخيط ….وهكدا يمكن ان تقطف الهندية , الزعبول . الهندية أوكرموس النصارى أوالزعبول وبالامازيغية اكناري ومنه جاء اسم جزر الكناري المحرف من اكناري ..لان الجزر كانت ...

أكمل القراءة »

هل يمكن أكل طعام سقط على الأرض؟

طعام سقط على الارض

طعام سقط على الارض يتساءل الكثيرون عما إذا كان صحيا أن يأكلوا طعاما سقط على الأرض ، والبعض يطبق قاعدة الثواني الخمس، وهي تناول الطعام إذا تم التقاطه خلال خمس ثوانٍ من سقوطه، فما الجواب؟ دراسة أميركية أجراها الدكتور فريدريك سالدمان عن هذا التساؤل لدى الكثير من الأشخاص الذين يترددون في تناول الطعام الذي سقط منهم على الأرض خشية تلوثه ...

أكمل القراءة »

الحسوة ساهلة وخفيفة وصحية .

الحسوة .

الحسوة ساهلة وماهلة وكلشي غادي يعرف كيفاش يطيب الحسوة , كتجي خفيفة وصحية , و بالصحة والراحة . حسوة بالبلبولة والزعتر نغسل البلبولة في الماء، نصفيها جيدا ونضعها في طنجرة , نضيف لتر ونصف من الماء، الملح، الابزار، الكامون، زيت الزيتون ويطهى لمدة ربع ساعة ,نضيف الزعتر، نحرك الطنجرة ونواصل الطهي لمدة ربع ساعة مع مراقبة مستوى الماء، وتحريكها من حين لاخر , نضيف الحليب، نحرك ...

أكمل القراءة »